吃不胖？百好乳业推出的这款冰淇淋简直算是胖子的福音！

添加时间：2016-6-28 10:46:00

　　众所周知，冰淇淋是一种高热量且高脂肪的食物，但记者昨日在瑞安市百好乳业有限公司了解到，该公司携手加拿大yoyo集团推出了一款号称“吃不胖的冰淇淋”——酸奶风味冰淇淋，正计划近期抢占暑期市场。

　　近年来，随着经营成本上升、国外乳制品企业进驻，国内的整个乳制品行业竞争越发激烈。如何转型升级就成了考验企业的一个难题。记者在百好乳业的无菌化电脑操作车间里，见到了已小批量投产的冰淇淋生产流水线。原辅料在这里按照一定比例完成配料后，将经过消毒、均质等流程，最后再完成包装正式出厂。而这些袋装的成品冰淇淋主要是批量销往冷饮店，放在冰淇淋机中使用。
　　记者在现场试吃了一下，这款冰淇淋不仅口感细滑，而且奶香味浓而不腻。“这一款冰淇淋的原料选用的是脱脂牛奶，在保证它口感的同时，还降低了热量，大家都开玩笑称‘这是一款吃不胖的冰淇淋’。”百好乳业技术中心主任黄洪昆介绍，“这是我们跟加拿大yoyo集团战略合作推出的新产品。他们那边给我们提供配方及技术上的支持，然后我们会根据原辅料以及自己目前生产设备，对配方进行一个调整，以此来保证产品更佳的口感以及质量。”
　　据了解，百好乳业自成立以来，一直以生产炼乳和早餐奶等产品为主。目前，公司旗下的几款炼乳产品在全国市场份额达到了40%左右，而像百强早餐奶等液态奶制品也畅销温州地区。“目前国内乳制品行业竞争日趋激烈，而高端冰淇淋市场正在摆脱季节属性，这几年市场潜力越来越大。”百好乳业董事长王仲达表示，因此，我们将目光投向了增速快、利润高、市场潜力大的冰淇淋产品，也与公司的拳头产品相辅相成，努力用产品创新引领企业发展。 

　　“冰淇淋项目仅仅是我们在新产品开发过程中的一个创新之一。如果没创新就没活力，没创新的话，等待着这个企业的就是萎缩倒闭，就像读书一样，犹如逆水行舟不进则退。”王仲达表示，“以后的路还很长，还要我们更加努力去走，才能够使我们这个企业成为真正地与国际接轨的现代化乳制品加工企业。”

　　据悉，目前百好乳业已开始对酸奶风味冰淇淋进行商业开发和推广，未来还将在此基础上继续推出新口味，以适应市场需求。另外，位于外滩中银大厦对面的冰淇淋旗舰店也将于近期对外营业。（瑞安日报记者潘勤勇 潘凌峰 池轩哲 文/图）